第201章 大家都变了

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家里全鱼馆开业开始，儿子跟孙启忠合伙开了烟花厂之后，张从明觉得，自己可以把脑子封存起来了，凡是有点难度的事情，交给天才儿子，一准给解决了。

他很自豪的说过，儿子就是拿来用的，没有用的儿子，生他干嘛，他以有这样的儿子而骄傲。

有事找儿子，这似乎成了张从明脑海里第一个想到的方法。

刚才妻子说的那些问题，他短时间内想不出更好的办法。

“爸，你看我干啥”张乐佳笑着问张从明，手里拿着一个本子在写写画画的。

“臭小子，你说老子看你干啥”张从明气呼呼的想要一巴掌拍在这个狗儿子头上，以前不都是这样的吗有问题找儿子。现在不配合了，要不是自家老婆拿眼睛瞪，他都准备真扇了。

“我看你动一动我儿子试试，张从明你长本事了是吧。”丁翠莲瞪了一眼张从明，转脸对儿子露出一脸慈祥的笑容，拉过来板凳坐在张乐佳的旁边，轻轻的摸摸儿子的头说道：“我儿子最厉害了，啥问题到你这边都能解决。”

张乐佳笑了笑，没有说话，看着慈母笑的丁翠莲，心里不由的感慨，原来，自家老妈看着平时大大咧咧的，其实一但认真起来，也是一个女强人。

特别是最近忙的飞起，丁翠莲的体重也在飞速的下降，从一个体态臃肿的家庭主妇，逐渐蜕变成了一个坚毅的女强人了啊。是的啊，丁翠莲要不是有着一般女人没有的那种坚毅，当初如何敢嫁给一个无父无母的张从明呢。

要是没有那份果敢，又如何敢跳出全鱼馆，拐着刘爱云一起，开起了现在的第一家烤鱼大排档呢。并且从寻找店铺，到装修，人员招聘，甚至烤鱼大排档需要特殊的餐具等等，都是她一个人在操持的。

甚至开业的事情，也都是她具体操办的，张乐佳只是给她出了一些主意，提了点意见，其他的工作，可都是她自己完成的啊。

如今看来，她是成功了啊。一天四五千的营业额，盈利过千，虽然有开业宣传带来巨大人流量的原因，但是，就看开业的人气，以后生意定然也会也不会差了的。

张乐佳突然觉得他们一家人都改变了不少，老爸变了，说话做事变的更有底气了。老妈变了，变的更加自信了，自己好像，也变了，变得更加热爱生活了。

每个人都斗志昂扬，一家人对生活都充满了希望，这种变化，张乐佳觉得暂时真好。

“儿子，这是老妈写的开店心得，你给看看，看看行不行。你爱云阿姨学的很快，也知道馆子里的门道，我想着，等她能管理好咱们第一家店，我就把这家烤鱼大排档让她管着，另外再去开一家我来管。我都给她说好了，给她分红，不，是股份，就是你上次给我说的股份，这样她就是股东了，以后大排档里赚的越多，她拿的越多，你说这样行不行”

丁翠莲拿出手里的笔记本，指着里面写着的一些内容，给张乐佳看。

看着厚厚的一个大笔记本，老妈差不多写了一本子，后面的这些条条款款的明显是丁翠莲整理过后，重新抄写过的。

丁翠莲的学历直到初中，写的字并不算是太好，但是一笔一划写的都很规整，也很有力度，整体看起来少了几分女生的娟秀，多了几分的刚毅。

母子俩人，一个在说，一个在听，就连张从明也渐渐的被她媳妇的诸多总结给吸引住，渐渐的并被震惊住了。原来，媳妇这些时间，做了这么多的工作，而在工作中发现了这么多的问题，并且想办法解决了。

而自己呢，后厨门一关，就自成小天地了，原来，开一家馆子，还有这么多事情需要做。虽然他跟媳妇两人开启了第一家馆子，但是跟现在这个新开的烤鱼大排档是完全不同的。

全鱼馆只能说是在原来的基础上改造的，从菜品到各种格局的后期改造，由儿子设计完成的，他们只负责执行。

现在这一家烤鱼大排档，从选址到装修，可以说都是媳妇一个人自己操办完成的，又从人员的招聘一直到开业，也都是媳妇一个人审核把关，最后拍板。

等丁翠莲说完这些，张从明表情复杂的看着身边的媳妇，她发现，媳妇比以前更加好看，也更加有魅力了。只是看着媳妇那双布满茧子的双手，心中知道，媳妇辛苦了！

动情之下，张从明禁不住握住她那双粗糙的双手感慨的说道：“媳妇，让你受苦了啊，明天我就把剩下的菜品全部教给小刘，以后全鱼馆就让他来掌勺，我会尽快从全鱼馆出来。咱们全鱼馆也按照你这个方法，从这几个人之中提升一个人当店长，给她配股。”

“去去，干啥呢，儿子还在跟前呢，你个老不羞的。丁翠莲连忙把手从张从明手里抽出来，顺手一巴掌拍了一下他的咸猪手，哼，也不知道害羞，真是的。

看着一边笑眯眯望着自己的儿子，张从明冷哼一声，：“臭小子，看啥看，等你以后长大结婚了就知道疼媳妇了。”

张乐佳再次的嘿嘿笑着，眼看着把自家老子都笑的要气恼了，才把目光转向了丁翠莲，拿着她那个笔记本从头到尾翻看了起来。

说真的，老妈一些开店的想法，部分管理意识，在这个年代来说，已经算是超前了。

无论是店铺的选址，还是店铺装修方面，她都听了自己的意见，并没有追求多么的高大上，定位就是一个中低档的大排档，这一方面定位很清楚，并且还有她自己结合现代社会的理解，不用张乐佳在赘述。

员工培训这方面做的也很到位，思想工作跟金钱奖励相结合，牢牢的把控住了员工，让她们更加有积极性努力的工作。还有就是菜品质量把控，等等，这些方面做的都很好。就员工管理这一方面，她已经走到了大汉国内绝大多数企业领导人的前面了。

唯一不够完善的，就是员工晋升渠道，跟财务制度，还有福利制度这些方面了。只要完善这几个方面，老妈只要按照这个制度执行下去，别说开一个烤鱼店了，以后就算在大汉全国境内都开满了烤鱼店，也有可能做到。

接着张乐佳就给老妈针对这几点，提出了诸多的意见，并且一一的解释。

招聘人员，可以招聘当地军嫂跟退伍军人，这是跟当地政府部门打好关系的关键，还有一个就是，现在很多暴力机关人员大都是退伍军人担任。

比如警察，几乎百分百都是退伍军人，世界三大铁关系，校友，嫖友，跟兵友，而军人友谊又是过命的交情，所以，招收军人跟军嫂，这是变相的给自己找一个强有力的保护伞。当然，并不是说让军人庇护自己去犯罪，而是这样可以有效的震慑一些宵小，平时省却很多不必要的麻烦。

比如全鱼馆，几乎成了光明街道派出所的定点就餐单位了，相信没有那个小混混敢去上前挑衅滋事的......