13、露一手（下）
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接下来，郭阐开始把牛肉放到了滚烫的油锅里面，慢慢翻炒。这个过程郭阐没有表现出什么特殊的技艺，反而是平淡无奇的开始翻炒牛肉。郭阐在把牛肉炒熟了之后，继续炒制土豆丝。土豆丝也没有什么特殊的，只是那样普通的炒制方法，平淡无奇。
可是这种平淡无奇的方法，落在了同样身为厨师的胡师傅眼中，那就是非常稀奇的事情了。郭阐每次动作，都是把这个土豆和牛肉都翻转得恰到好处。每次都能够正好炒熟土豆或者牛肉，而不会过于久的加热，让土豆和牛肉变老。而这点是非常难得的，因为土豆丝非常细小，而牛肉却比一般的牛肉片要大块。牛肉现在是以一小团一小团的存在，不是别的那种一片一片的样子。
这种大小不均匀的情况，是最难以对付的。比一般土豆丝细小的特质土豆丝，更不能过于快速的升温加热。而比一般更大块的牛肉，却需要更大的火力加热。这两种食材是一个矛盾的个体，正常人都无法调和这两种食材的矛盾。
这两种特制的食材混在一起，是十分头痛的。如果火力小了，虽然能够照顾土豆丝，可是牛肉却难免会不熟。可是如果火力大了，土豆丝就难免糊了。而郭阐，却能够把两种需求矛盾的食材给混合在一起，丝毫没有发生什么冲突的出现。
胡师傅发现，郭阐是把牛肉和牛肉和土豆在没有熟的时候就分开了，用锅的不同位置来炒制。一个锅是半圆球状，锅的每一个地方受热不会十分的均匀，总会有些地方比较热，有些地方相对温度比较低。郭阐就是利用了这些位置的受热不均匀，让牛肉和土豆同时在锅里面一起加热，而不会产生冲突。
“哎，这得是多少年的经验才能做到的？不但要求手上的技巧，还要对灶具十分熟悉才会如此，不然无法知道锅底的温度。他才多少岁啊，竟然有这么丰富的经验和技艺了？难道这小子真的是千古少有的厨师天才？”胡师傅心里暗想道。
“出锅了！”郭阐大喊一声，把一盘子土豆丝炒牛肉出锅了。
一大盘土豆丝炒牛肉就这么摆在了餐桌上，敬请大家品尝。
“嗯，很香啊！”凉菜组的组长张师傅来到了这里，闻到了香味说道。
“老张，你也来尝尝，这是我徒弟今天给我做的！我徒弟可是个不世出的天才，他的厨艺不亚于我们了！”胡师傅兴奋的说道。
张师傅闻到了香味，也是食指大动，马上拿起筷子尝了一片。
“嗯，土豆丝细而不老，更没有一丝的糊味。牛肉成团，这个做法十分稀奇，足可以说明这小子的刀工之jing湛，比我好多了。土豆和牛肉受热均匀，是同时熟透的，不是那种先炒制牛肉，然后最后才放入土豆里面加热的那种。这份功力，入微级别的控制力，我也打不到了。怪不得这小子能够在雕刻上有如此天赋，就凭这份入微级别的控制，我都不得不服！”张师傅毕竟也是厨师，一眼就看出了这道菜的稀奇之处。
张师傅尝了几片，说：“小郭，你虽然刀工可以说是鬼斧神工了，可是你这道菜的味道还是有些不足，有些匹配不上你的刀工。我也知道，你的未来前途不可限量，可是你现在要努力吧厨艺练好，而不是专门练习刀工。虽然你的厨艺在我们招待所也是能够排名前几位了，可是你难道就要如此吗？我们这些人都是技艺比较勉强，所以才来招待所工作的，你以后可不能学我们啊！”张师傅对郭阐这个后辈还是有几分好感的，因为郭阐的技艺很强。
虽然同行是冤家，可是张师傅也认为郭阐即使想要超越自己成就辉煌也要十余年，到了那个时候自己恐怕早就退休了，郭阐那个时候超越自己那就爱谁谁去吧！正因为目前没有利益冲突，所以张师傅还是对郭阐挺好的。
“谢谢张师傅的教诲！”郭阐连忙恭敬的说道。
可是郭阐心里却暗想：“这盘土豆炒牛肉连我二十分之一的技术都没有发挥，你们能够品尝出什么好味道就奇怪了。这盘土豆也就是和你们一个水平的人做的，我特意把能力控制在和你们同样水平，这样让你们不会感觉有太多的威胁，这就是我年轻的原因。”
这个时代，资历也是一种资本。郭阐即使有过人的技艺，可是没有资历还是有些前途受阻。虽然大家都知道郭阐未来前途不可限量，可是却也不认为郭阐在短时间内会威胁到自己的地位。到了郭阐能够威胁到自己地位的那天，自己恐怕早就退休了，那就和自己没有关系了。这也是招待所厨房里面各大厨师的想法，这也是他们没有过于排挤郭阐的原因。
“柳经理你好！”张师傅转头看了一下，居然看到了招待所的常务副经理居然来到了厨房。
“柳经理你好！”郭阐几人也连忙问好。
柳经理看见这个情况，也微笑说：“我正准备来厨房巡查，我闻到了一股香味，土豆牛肉的香味，我来看看谁在做菜。几人是你这个新的实习生来做菜，那我就放心了。看来我们明玉县招待所的实力还是不错的，连实习生都如此优秀。”
“柳经理谬赞！”郭阐连忙谦虚的说道。
“好了，我现在是给你来送实习鉴定书的。这是你的实习鉴定书，我算是给了你满分的。你的厨艺可以留在这里做了，这样的优秀人才不提前毕业，什么人能够提前毕业呢？”柳经理一副关心的样子说道。
郭阐暗想：“真是奇了怪了，这个柳经理什么时候这么关心一个实习生了？以前不是对于那些实习生爱理不理的吗？事出反常必为妖！”
果不其然，不久之后，柳经理在郭阐耳边说：“小郭，你这次会市里面办理完成毕业手续之后，回家把那个唐朝御厨用过的菜刀给我拿来。”
柳经理说完，就走了，而郭阐在原地想：“你这个死要钱的，你没有多少时间可以蹦跶了，你好好享受这最后半年的生活吧！”
