第230章 豆渣煎饼

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李安安虽然心下惦记着老李家扩建的事情，但她也知道现在家里的经济情况，倒也没说。

还是藏在了心里，想着还是得多几条赚钱的路子才行。

光靠着食肆，恐怕还是有些困难。

尤其是家里现在供了几个读书人，花钱也还是挺大的。

想了一圈自己会的，好像除了吃还是吃。

关于发明创造那是一点没有。

想到这，李安安都恨不得先穿回去，把百科全书背了再说。

可惜现在说什么都晚了。

其实李安安还不知道，方集镇上早就有人在打听这腐竹是怎么做出来的了。

也就是李安安现在每天两点一线，才不知道这件事。

就她手里知道的那些做吃食的方子，卖出去也是很大一部分收入的。

“乖宝，你嘎哈呢不冷啊”乔秀芬刚从厨房出来就看到坐在廊檐下的李安安。

这时候天都黑了，还是有点冻人的。

“娘，再多种几亩黄豆吧，我有新东西要做，到时候我怕豆子不够用。”借着屋内的灯光，乔秀芬都能看到小闺女的眼睛亮的吓人。

“哎嘛我的乖宝，你这是又想到啥了，想到啥你也先进屋说，别在外头待着了，怪冷的。”乔秀芬把李安安直接抱了起来，送进了堂屋炕上。

堂屋人不多，也就是李大根还有李老大在呢，其他人吃过晚食都各回各屋了。

“爹，娘，信我的，多种几亩黄豆，我有大用处。”李安安直接冲到了李大根面前。

从李安安六岁开始，李大根就已经开始很注意，不会总是抱小闺女了。

这个时候还是很讲究女大避父的。

“你要做啥啊”李大根关于种地的顾虑还是很多的。

他们除了要交税，还必须留够自家人在这一年要吃的口粮呢。

现在一般人都喜欢用自家当年的新粮，去城里面的粮铺换旧粮，农村人一般没那么讲究，换到更多的粮食才要紧。

老李家之前也是这样做的。

后来有了李安安，就变成换一半的粮食，留一半的新粮。

这今年家里条件好了不少，李大根也想过，今年就不去换旧粮了，他们家去年剩的粮食吃到今年秋收，恐怕还能有的剩。

这就很明显可以看出来老李家这一年的条件，简直就是质的飞跃。

“我要做一种新吃食，做出来可能比腐竹还要受欢迎，需要用到大量的黄豆呢。”李安安决定要在最近把干豆腐和豆皮折腾出来，她觉得自己的思维太过局限了。

像是腐竹还有干豆腐，做出来之后，完全没必要只自家食肆使用。

食肆才多大，一天下来顶天了也就用那么一点。

不如往外销，这也是一条财路。

李安安觉得厚着脸皮，到时候找先生帮帮忙。

要是老李家能做到供货的话，这不比开食肆差。

李大根听明白了，这是又要开始折腾了。

这小闺女也是怪了，不管是做啥，怎么就和豆子干上了呢。

“行，那就种上十五亩的黄豆。”李大根在脑子里转了一圈，还是选择相信小闺女。

老李家现在越变越好都是托了小闺女的福，那就由着她折腾吧。

“爹你真好！”李安安忍不住上前抱住了老父亲。

还给李大根整的怪不好意思的，小闺女表达喜爱的方式太直白了些。

“娘，我明天想吃豆渣煎饼！”这心里的事一搞定，食欲就来了。

明天的早食她都想好了。

有几天没吃过豆渣饼了。

这豆渣饼在老李家也算是一种新吃食，还是在李安安把豆腐也做出来之后连带弄的。

其实在桃花村附近的钱村，是有个豆腐坊的，这周围的村子一般都是去那里买豆腐。

之前老李家也是，尤其是冬天，买上几块豆腐，放在外面一冻那就是冻豆腐。

这李安安越长大之后，喜欢折腾吃食，老李家后院添了个小石磨，那豆腐这东西怎么可能被李安安放过。

尤其是做豆腐也算不得很难。

主要就是那个点水，其实也就是石膏水。

只要弄明白这一点，做豆腐就一点都不难。

石膏一般去药铺都是买得到的，也不打眼，老李家很容易就买到了。

李安安先是让她大哥打了过滤的木架，这她一发话，李老大一般都不问是干什么用的，直接埋头就是干。

这黄豆要做东西，不管是做什么，首先的第一步都是泡。

也幸好老李家人多，随便出个人就帮李安安拉磨了，就跟玩儿似的。

当然，大多数时候都是李大郎在给她小姑姑干苦力。

李安安做出来豆腐之后，又把方法交给乔秀芬。

这老李家就再也不用出去买豆腐了。

目前食肆里用的豆腐也都是自家点的。

如果做豆腐出去卖，其实也算是个辛苦活。

但是如果只是供自家吃和食肆用，倒是谁都能帮忙干。

有了豆腐之后，自然就有豆渣。

要李安安来说，别看这豆腐渣其实算是废料，还是很营养的呢。

只是要注意处理，如果没煮熟是很容易拉肚子的。

严重点的话还有可能食物中毒。

这些李安安都和乔秀芬说了，关乎身体的事情，乔秀芬是一句也不敢忘。

豆渣煎饼的做法也很简单，豆渣和面粉鸡蛋混合，在加上一点切碎的蔬菜，做成饼煎出来就能吃了。

刚做出来的时候老李家的早食没少吃这个。

后来还是李安安说豆渣虽然营养，但是也不能一直吃，这才慢慢变成了偶尔做。

大部分的豆渣都被乔秀芬拿去喂鸡了。

现在家里多了极致小猪仔，煮熟的豆渣混合一下，也能用来喂猪。

总之，绝对不造成一点浪费。

“行，那明早就做豆渣煎饼，再来个豆浆。”乔秀芬这事肯定不会拒绝的。

看见小闺女吃东西她就高兴，而且这多简单的事啊。

至于豆浆，李安安基本每天都是要喝的，也是为了长个子。

现在没有喝牛奶的条件，豆浆也算是一种替代了。

尤其是李安安想法多，平时不止是要喝纯黄豆的，还要喝加了花生的。

乔秀芬也是宠她，基本都满足，顺带着老李家其他人也没缺了豆浆喝。