第1章 女人30不贬值——会吃的女人美到老 (第1/3页)

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爱美是每个女人的天性，而美女应该学会滋养身心。在各种养身心的方法中，食物无疑是最好的养身心“大药”。若我们在30岁时就能通过这种滋养方法，来调和气血，使阴阳平衡，我们的小脸蛋自然就会变得红润而有光泽，我们的身体也会变得苗条有魅力。

在这个世上，没有一种药物的滋阴效果更胜于食物要想拥有青春、美丽、健康的身体，就一定要赶走阴虚，使身体达到阴阳平衡。这其中，最好的办法就是滋阴，而食物就是滋阴的“大药”。可以说，在这个世上，没有一种药物的滋阴效果比食物更好了。

平时我们总会听到一些女性朋友说这样一句话：“哎呀，最近工作不顺，我总是上火。”其实，阴气不足的人，就算工作顺利，她平时也愿意上火，因为她就是这种上火的体质。

我曾遇到过这样一个女性患者，她刚刚32岁，事业上也可以说是一帆风顺。但在风光的背后，也隐藏着不为人知的苦恼。自从她生了孩子后，平时总感觉口干、心烦、失眠、头晕眼花，还伴有轻微的腰酸腿痛、便秘，月经也不太好，经常晚来，量也少。更令她犯愁的是，她再也找不到不用化妆就能保持娇嫩容颜的自信了。

她时常对着镜子里暗淡的肤色心痛不已，如果不是每天靠化妆品遮掩，她工作起来也会失去自信。其实她的这些症状是阴气不足所致。

如果将我们的身体看成是自然界的话，津液就好比是河流一样。河里的水越来越少了，河上的船自然就不能正常行驶了；河边的树木也得不到很好的滋养，日久就会枯萎；水少了，土地也会干裂，草木自然无法生长。

若发生在人体里呢？同样也是这样的道理。津液不能输入于体表，皮肤就会变得干燥，甚至有些人的皮肤会干燥得出血；津液不能上升，嘴里得不到滋润，就会变得口干舌燥；不能输入大肠，大便就会变得干燥、形成便秘；精血津液少了，经过我们脏腑时，滋养也就少了，就会影响整个脏腑功能，身体的各个地方都可能会出现相应的病症。

食物是最好的滋阴“大药”

要想拥有青春、美丽、健康的身体，就一定要赶走阴虚，使身体达到阴阳平衡。这其中，最好的办法就是滋阴，而食物就是滋阴的“大药”。可以说，在这个世上，没有一种药物的滋阴效果比食物更好了。

生活中，滋阴养颜的食物有很多。比如说，我们吃的枸杞就是滋补肝肾的良品。枸杞有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，平时可以泡水代茶饮。如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1～2朵一起冲服，可滋阴明目，清除肝火。也可将它和龙眼、大米等一起熬粥吃，对身体也有很好的温补效果。苦瓜也是一个不错的去心火的养阴食物，南方人到了夏天常用它煲汤，或打成苦瓜菠萝汁来喝。

滋阴的食物非常多，如银耳、黑木耳、阿胶、桑葚、鸭蛋、老鸭、百合、乌贼、莲子、椰子、椰汁、冰糖等。一般来说，如果把滋阴食物放入粥中，一同煮粥，效果非常不错。

滋阴的食物宜常吃，但一次莫多吃这里，我要提醒女性朋友的是，滋阴的食物对胃肠有一定的影响，每次少吃一些，吃多了会导致食欲减退、消化不良、大便不成形等问题。对于脾胃虚弱的人，即使有阴虚症状，食用滋阴食物时也要适量，不可过量，可适当配一些健脾理气之品如陈皮等，加以调和。

凡阴虚的人还要忌吃或少吃羊肉、狗肉、麻雀肉、海马、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、姜等，还有锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花等食物。

受益一生的温馨提示：

如何判断自己是阴虚呢？

1.感觉手心热、足心热。

2.心中烦躁、内热，爱吃冷饮、冷食。

3.口干、口苦、咽干，有时还伴有恶心。

4.偶有失眠、盗汗。

5.体温高热、低热或体温不高时，皮肤均有热感。

6.鼻子或牙龈容易出血，皮下有出血点。

7.头晕、心悸、全身没劲儿、面色发白。

8.大便干燥、小便发黄并有热感。

9.舌苔发黄，嘴里发干，津液少。

10.月经不调、脸色黯淡无光、黑色素沉着，脸上容易长斑，或提前进入更年期。

女人如花姜当家

对于那些压力大、体寒的女性朋友来说，可以多吃一些姜。因为体寒会使血液循环恶化，不仅会引起很多妇科病，还会导致皮肤变得粗糙，直接影响女性的美丽，而姜是温暖身体的妙品。

在介绍各种食物时，我总是喜欢把姜放在第一位。因为姜除了能调味（也许你并不喜欢它的味道，那是因为你从没认真去体会其中的滋味），最主要的是它还能防治很多病。

大名鼎鼎的“字圣”许慎不仅发明了《说文解字》，还发现了姜能抵御寒湿；北宋的文学家王安石王老头认为，姜能抵御一切邪秽的东西，所以就称它为“姜”。

姜有生姜和干姜之分。生姜是新出的，表面一般都是黄色的；干姜也叫老姜，就是隔年的姜，可以驱寒。“姜还是老的辣”，说的就是这种姜。生姜和老姜在古书上都属于中品。因此，无论是生姜还是老姜，都有很好的滋养功效。

姜并不能滋阴，而且阴虚的人还不宜经常吃姜。但是对于那些压力大、体寒的女性朋友来说，可以多吃一些姜。因为体寒会使血液循环恶化，不仅会引起很多妇科病，还会导致皮肤变得粗糙，直接影响女性的美丽，而姜是温暖身体的妙品。

温胃止吐、杀菌抗炎找生姜

就拿生姜来说，生姜性温味甘辛，有散寒发汗、温胃止吐、杀菌抗炎的功效。如果是因脾胃遭受寒凉导致的身体虚弱者，可以多含服一些新鲜姜片，这样有效刺激胃液分泌，促进消化。而且刚刚上市的生姜并没有老姜的味辣，所以口感上更容易接受，而进入胃肠道后也不会伤及内阴。

平时压力大的女性朋友，如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水，再嚼几片生姜，就会感觉舌底生津，食道和胃部暖热，肠道舒畅，食欲大增；而且你在上班的时候也会感觉浑身有劲儿。

那些刚刚经历了生产后的女性朋友，难免少不了产后腹疼，这时可让老公为自己做一道生姜当归羊肉汤（具体做法见下文）。既治了病，也增加了夫妻的感情。

其他方面的虚寒腹痛，也可通过饮生姜红糖水（带皮生姜切片，与红糖一起冲开水，代茶饮，趁热喝）来解决，功效自然不打折。不喜欢生姜的人，可以将姜弄碎后倒入纱布袋中绑紧后，再放入茶壶中，这样能过滤姜的辛辣味。

老姜可治寒凝血瘀型痛经

老姜在养生保健方面丝毫也不逊于生姜。在中医里，老姜本身有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用，最适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。孕妇不要吃老姜，民间有孕妇吃老姜会“令胎消”之说。

有一次，一位女性朋友对我说：“每到冬天的时候，我就发愁啊，总是感觉双手双脚发冷，有时还会胃痛，那个难受尽儿就甭提了！”我直接告诉她这种胃痛是寒邪所致，而老姜是最能温暖身体的了，它可治这种寒邪引起的胃痛。怎么用呢？用一小撮红茶，几片老生姜，放入水杯中，然后再加入一点蜂蜜，用开水冲服，代茶饮。这就是人们常说的姜红茶，简单吧！

如果本身是体寒的人，可将煨热的老姜切开，并擦百会穴、大椎穴或由大椎穴向下擦至命门，以皮肤微红为宜，可消除恶寒怕冷、全身酸疼等问题。

对于寒凝血瘀（主要表现是行经后错、行经时小腹部感觉特别冷痛、经血紫暗且有血块）所致的痛经者来说，也可借助于老姜来解决。当然，最好用那种很老很老的姜，在感觉月经快要来或是第一天肚子痛的时候就用（就像生姜红糖水一样的做法，只是生姜换成老姜；若能再加几粒有滋补肝肾之效的枸杞子就更好了，一定要趁热喝）。这样身体就会暖起来，气血会运行畅快，痛经的问题自然就解决了。

会吃花粉，人比花嫩

花粉有一个很气派的名字，叫“肠道警察”。我们吃了花粉后，这个“肠道警察”能维持肠道秩序，肠道秩序正常了，便秘的问题也就解决了。

花粉是什么？花粉就是植物的精子，它孕育着自然的生命，含维生素最全最丰富，在植物里它绝对称得上是好东西，它还有“植物生命的精华”、“微型天然营养库”的美誉。

早在盛唐时期的美女们就已经开始会用花粉了。唐代宰相元载有一个宠姬叫薛瑶英，据传说，连西施、绿珠、赵飞燕等美女都不如她的肌肤漂亮，身体也不如她的芳香。古书记载说她小时候就经常吃她母亲为其做的“香丸”（用花粉发酵处理后制成的内服美容丸，但是现在还有没有，世人已无从考证），长大以后，她的肌肤就变得柔软香滑。古书上还说武则天也吃花粉，慈禧老太后后来也经常吃花粉。

关于花粉还有更美的传说：据说希腊女神希格拉底为了保持美丽的容颜，也常吃花粉，喝花粉酿的酒，并用花粉搽抹皮肤，因此而美艳绝伦。古罗马传说花粉是“神的食物”，有“青春与健康的源泉”的美誉……花粉是养颜抗衰老的宝贝

花粉看来真是养颜抗衰老的宝贝。早在两千年前，《神农本草经》中记载：松花粉（松黄）“气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年”。李时珍在《本草纲目》中也说：“松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”

现代人也破解了其中的奥秘——花粉内含维生素、氨基酸、天然酵素等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，这是抗衰延年的重要成分，它可以乌须发、除雀斑、消黑痕。

一些30岁女性生活和工作压力大，最容易阴虚，而阴虚的人最容易使胃肠道发生紊乱，导致便秘；而便秘会增加女性体内毒素，直接影响女性皮肤的质量。如果单纯吃泻药，很容易得直肠癌、结肠癌。这时最好找花粉来帮忙。花粉有一个很气派的名字，叫“肠道警察”。我们吃了花粉后，这个“肠道警察”能维持肠道秩序，肠道秩序正常了，便秘的问题也就解决了。

现代人太忙了，你如果实在没时间吃早餐的话，你最好吃一大勺花粉加一大勺蜂蜜吧。如果足够你能吃得下而不浪费，你就尽量多吃一些吧。如果你想减肥晚餐也不想吃饭，那再吃一大杯花粉和蜜吧，对睡眠也很有益。当然，这只是偶尔的生活。如果你想一日三餐都想吃花粉，来维持身材和美貌，我劝你还是彻底断了这种想法吧！离了正餐的生活，除了让你变得因营养不良导致“苗条”外，还没有什么好处。

想生儿育女的美女们可在孕前吃一些，以保证你的优良基因传播下去。不过花粉中含有微量激素的，孕期就停止吧。

怎样吃花粉才能获得最大的功效呢服用花粉可直接吞服，也可用水冲泡饮用。在冲泡花粉时，最好用热一点的水，然后再用勺子把花粉碾碎了，这样可以充分吸收里面的营养。胃肠不适的人，可在饭后1小时服。服用一个月后，可停用一周，一周后可继续服用。

花粉是野生的，容易污染，因此不要随便到大街上买，最好到正规的商店或大型超市去买。此外，吃花粉要根据个人体质，如果你属于过敏体质或者对花粉过敏，那么最好不要尝试花粉。

当女人遇上“小贼”——乌贼鱼最补阴虚女有的女性朋友出现血虚性月经失调（伴有月经过多或月经提前等症），吃了一段时间的乌贼后，症状明显改善了；还有的女性朋友带下清稀，腰疼、尿频等，吃了乌贼一段时间后，症状也减轻了。

今天我们说的这个“小贼”不是人，而是鱼，是乌贼鱼，也叫墨鱼、墨斗鱼。别看它像鱼类一样遨游，但它并不属于鱼类，生物学家、水产专家将其归属于贝类。是不是不像？这和我们常见的贝类的外貌，可以说是大相径庭，简直就是“四不像”。

且不管它像不像，但是乌贼可是个好东西，它是阴虚者最最理想的养生保健食品。中医认为，乌贼味甘咸性平，有滋肝肾、养血滋阴、益气补虚的功效。《医林篡要》说它：“作脍食，大能养血滋阴，明目去热。”《随息居饮食谱》说它能“滋脾肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人”。李时珍也称乌贼为“血分药”，是治疗女性贫血、血虚经闭的良药。

乌贼属于一种高蛋白低脂肪滋补食品，女性朋友一生不论经、孕、产、乳各期，多吃一些乌贼都是大有裨益的，它可养血、通经、安胎、利产、止血、催乳。

我经常提醒身边那些视工作如生命的“阴虚女”，告诉她们平时多吃一些乌贼补补自己的身体，效果还真不错。有的女性朋友出现血虚性月经失调（伴有月经过多或月经提前等症），吃了一段时间的乌贼后，症状明显改善了；还有的女性朋友带下清稀，腰疼、尿频等，吃了乌贼一段时间后，症状也减轻了。

乌贼的吃法有很多，选择适合自己的就可以了。

最经典的乌贼食疗方

1.乌贼瘦肉汤：鲜乌贼2只洗净，做好处理（乌贼的眼睛内有黑色汁液，处理时将乌贼放入水中，撕去表面筋膜，然后捏住头部拉出内脏、软骨，在水中摘除眼睛，以防汁液喷溅，然后再反复冲洗几遍就成了），然后与瘦猪肉250克入锅内，一起炖熟透，加点盐调味。每天吃一次，5天为一疗程，最适合那些有带下病的女性朋友食用。

2.爆炒乌贼：用乌贼250克，经过处理后，切成小片；锅内加油，多加一些生姜丝爆锅，放入乌贼爆炒，再加入盐调味即可。有补血通经的功效，可治血虚经闭等症。

3.乌贼猪脚汤：将乌贼肉与猪脚一起炖成汤，每天饮服一次，5天为一疗程，对妇女产后乳汁少非常有效。有专家说带黏液的东西最养颜，而烂乎乎的猪蹄就是其中的代表。因此，这是很多产后美女的最佳食选，也是一道适合那些爱加班熬夜者的滋补汤水。

一位网友曾这样说：“我嫉妒在半夜吃泡面加蛋的人，我嫉妒半夜下速冻水饺的人，我嫉妒半夜吃大排档烧烤和柴板馄饨的人，我嫉妒半夜喝冰啤酒的人，总之我嫉妒半夜里大吃大喝的人……”

那你呢，你嫉妒什么？你是不是最应该嫉妒在半夜里偷吃掉你的美味乌贼而只给你留下一点残羹的老公呢？准确地说，应该是“恨”！

受益一生的温馨提示：

有人说了乌贼和鱿鱼长得很像，的确是这样，它们可能属于同一门派。这些我们暂且不管，我们只要在买鱼时，分清哪个是乌贼、哪个是鱿鱼就可以了。

我们在挑选乌贼时，先用手指用力按一下鱼主体的中部，如果感觉有坚硬感，就是乌贼；如果比较柔软，则是鱿鱼。因为乌贼有一条像船型的硬乌贼骨（这块骨头也是宝，它经过处理后就变成了中药——海螵蛸，将它磨成细粉，加在牙膏里刷牙能美白牙齿），而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，因此二者在手感上明显不同。

此外，鱿鱼一般都体形比较细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来看时，就像一个“标枪头”；而乌贼外形比较宽一些。分清这些你就能够顺利挑到乌贼了。

偷汉就要偷“罗汉”——罗汉果茶是排毒美肤的宝贝罗汉果还有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜等功效，经常食用有益寿延年、驻颜悦色的作用。此外，它还能治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等问题。

经常听到身边30岁的女性朋友自叹：唉！女人一过了30岁以后就会变胖。的确是这样，环顾四周的女人们，30岁还保持好身材的真是太少了。因此，20岁的女人看长相，30岁的女人看身材，这话是不无道理。

可是，为了保持好身材，要和自己喜爱的甜食说bye-bye，真不是一件容易的事。有没有一种很甜但热量又少的茶呢？其实，罗汉果茶就是30岁女人的佳饮!因为罗汉果里面的糖分为单糖，吃了不会发胖，因为我们只有吃含多糖类的食物才会有可能变胖。再加上它的热量非常低，所以不用担心发胖的问题。

不仅如此，罗汉果还有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜等功效，经常食用有益寿延年、驻颜悦色的作用。此外，它还能治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等问题。

说这么多倒不如做几道茶献给大家，以对得起女性朋友对罗汉果的“偷爱”：人见人爱的罗汉果茶

1.罗汉果茶：用罗汉果1个，加入开水冲泡就可以了。泡前，先在罗汉果的两头各钻一小眼儿，这样可以使果内的营养成分和水溶解。这道茶有清肺利咽、润肠通便的作用，最适合那些女教师饮用，即养颜又利咽。平时火气大、眼睛又不好的人也可饮用。

2.罗汉果红枣茶：罗汉果一小块，玫瑰花5朵，红枣5颗，枸杞10颗，用热水冲饮，每天早晚喝两次。这道茶能生津止渴、补气养血、滋补肝肾、活血调经的作用。因玫瑰花活血散淤，月经量过多的朋友可以不用玫瑰花；感冒的人不要用枸杞。

3.罗汉无花果茶：罗汉果20克，无花果20克，用沸水冲泡，然后焖15分钟，代茶饮。此茶有清肺止咳、润肠通便的作用，很多唱歌的明星都喜欢饮用。

罗治果全身都是宝

除了果实外，罗汉果的根可以治顽癣、痈肿、疮疖等皮肤病，用法也简单，捣碎，直接敷于患处即可；罗汉果的叶也是宝，用适量的罗汉果捣烂调醋外搽，可治牛皮癣。如果我们在喝汤时放几枚罗汉果，会使汤变得清润甘甜。

苹果最光辉的一刻就是砸在了牛顿头上，而你最光辉的一刻就是罗汉果砸在了你头上。

受益一生的温馨提示：

如何鉴别罗汉果的好坏呢？

一般来说，形圆、个大、完整、坚实、摇之不响、色黄褐的罗汉果最好。保存时一定要放在通风干燥处，还要防霉、防蛀。

凡发霉，生虫，摇之有响声的罗汉果，质量不佳。内表面已不呈疏松均匀的海绵状或已近灰黑色的罗汉果，切不可食用。

杏仁兼具美白和减肥的双重智慧

据说大S徐熙媛在她的书中总结美白心得时，就有这样一条——坚持每天喝杏仁饮。另外，常吸烟或常吸二手烟的人，应常喝鲜杏仁粉，可健肺。

再成熟的女人也会像个孩子，而孩子总免不了与零食要反复纠缠，但零食又是她们肥胖的梦魇。如果选择杏仁作为零食，这种矛盾说不定就能迎刃而解。

有“国内最具风格的主持人”之称的李静在新书《美丽俏佳人》中如是说：“女性到了30岁的时候，免疫力就下降了，仅靠三餐而不吃些零食，又不爱吃水果，很难满足身体对多种营养素的需求。”与此同时，李静大大鼓励30岁女性多吃一些大杏仁（美国加州杏仁，各大超市都有售）作为最好的零食或早餐，这样既能让自己变苗条，还有美容养颜之功。

杏仁美白的大智慧

杏仁之所以有美白之功还要从中医说起。杏仁，性质偏温，能够调节肺和大肠的功能，有宣肺降气、止咳平喘之功效。

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也。”

1.润肺。中医讲肺主皮毛，肺好了皮肤自然也就光洁白皙，不生痘痘。据说乾隆皇帝宠爱的香妃就爱吃杏仁，所以才会肌肤明润，体有异香。

2.消积食。杏仁具有滑肠通便的作用。《现代实用中药》一书中也说：“杏仁内服具轻泻作用，并有滋补之效。”消化功能好了，气血也就足了，面色也就变得红润有神了。